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Ma recette de boisson au gingembre

Amateur du gingembre à toutes les sauces , ou presque, je vous propose une utilisation que je fais de cet ingrédient Je choisi 1 kg de gingembre le plus juteux et frais possible ( les bacs des supermarchés contiennent souvent des morceaux desséchés ou moisis … ) que j’épluche soigneusement avec un bon couteau ou […]

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Tea Tree

L’arbre à thé ou tea tree (Melaleuca alternifolia) est un arbre de la famille des Myrtaceae originaire d’Australie. En anglais, c’est l’un des « tea trees », terme qui prête à confusion notamment avec le théier (Camellia sinensis) mais aussi avec d’autres arbres de la famille des Myrtacées, car en Australie, plusieurs espèces du genre Melaleuca sont […]

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Citron

Originaire de Chine et d’Inde, le citron fut très tôt considéré comme une sorte d’or végétal capable de guérir. Dès l’Antiquité, les Égyptiens utilisaient sa pulpe et son jus en guise d’antidote contre les poisons. Les Romains le recherchaient pour ses propriétés médicinales qu’ils considéraient comme quasiment miraculeuses. Au Moyen Âge, il était distribué sur […]

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Radis noir

Le radis noir, également appelé radis d’hiver ou radis d’Espagne, est une plante potagère bisanuelle à racine pivotante mesurant en moyenne 70 cm. Ce nom désigne également le légume qui peut mesurer jusqu’à 20 cm. On utilisera la racine pivotante du radis noir en phytothérapie. Le radis noir ou raphanus sativus appartient à la famille […]

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Santal

Le Santal, un arbre précieux, un patrimoine indien important Le santal est un arbre à feuilles persistantes originaire d’Asie Tropicale. On extrait l’Huile Essentielle de l’écorce jaune de l’arbre. L’Huile Essentielle de Santal la plus réputée provient de Mysore, en Inde. L’Inde en assure 70% de la production mondiale. Le santal est connu et reconnu […]

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Arbousier

Les feuilles et l’écorce de l’arbousier s’utilisent en décoction pour soigner les troubles digestifs et rénaux, pour purifier le foie. Le fruit de l’Arbousier est comestible. On peut le manger frais ou en confiture ou le distiller pour confectionner une boisson alcoolisée. L’arbousier est une plante efficace pour traiter cystite, urétrite, elle soigne les diarrhée, […]

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Gingembre

Le gingembre est une espèce de plantes originaire d’Asie, du genre des Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Le terme gingembre vient du sanskrit (langue indo-européenne) « shringavera », qui signifie « en forme du bois du cerf ». Ce mot a donné le latin « zingiber », dont […]